第49章芝士就是力量
??要在有限的时间内让鸡翅充分腌制入味，这无疑是对于厨师能力的考校，沐云自然也有办法解决。 ??“一次性手套！” ??薙切绘里奈美眸微闪，目不转睛的注视着屏幕，只见沐云不慌不忙的戴上一双超薄的透明手套，心底顿时了然。 ??沐云用双手反复揉捏鸡翅，使其充分吸收酱汁，慢慢的，生嫩鸡肉渐渐沾染上一层酱黑色的汁液，味道开始渗入肉质里面去了。 ??看似很美好，实际却不尽然如此。 ??“采用按摩方式令鸡肉加速腌制，这确实不适宜一个赶时间的法子，可是这样确也有致命的缺陷！” ??新户绯沙子眉头轻皱，沐云的举动反倒是让她觉得有点贸然与轻率，腌制与按摩，其中的道理凡是有经验的料理人，或多或少都会明白一点。 ??“没错，短暂轻微的按摩却有奇效，可不宜反复挤压破坏鸡肉的纤维，力度一旦失控，反而会破坏整体口感。” ??薙切绘里奈冷眼旁观，心底却泛起嘀咕，她不是很明白，为何沐云会犯下如此愚蠢的错误。 ??在料理之中，腌制绝对称得上是一门不小的学问，既要快捷方便又入味，哪有如此便宜的美事，这一步骤最好的策略就是利用时间点点滴滴的酝酿滋味，单纯揉捏按摩几下可替代不了最传统的做法。 ??绯沙子忽然想到什么，脸色微变；“绘里奈大人，他该不会是把普通餐馆的习惯代入进这次考核之中了吧！？” ??薙切绘里奈不置可否，见沐云貌似‘出错’心理不知是何滋味，莫名觉得他可能另有打算？ ??等等！ ??我干嘛这么在意，总有一种对他抱有信心的错觉？ ??薙切绘里奈面色自然，心底层面却有些紊乱，暗自怀疑自己是否具有m倾向，越是不顺心意的人反倒是格外关注。 ??就在两位少女议论阶段，沐云为鸡翅按摩的动作一停，抬头冲着镜头笑了笑，那一双深邃如星辰的眸子闪烁着迷人的光彩，仿佛有魔力似的透过手机屏幕，注视在某个傲娇大小姐的脸庞上，不由得令其下意识偏移了目光。 ??混蛋，专心做你的料理呀！ ??薙切绘里奈蜜汁脸红，侧脸避开他的视线，这主动示弱般的举止行为，让她心底抓狂不已，脑补幻想着将一个沐云模样的小公仔暴揍一顿，打趴在地上苦苦求饶。 ??事实证明，天之骄女也会沉浸在自己的意淫之中。 ??“绘里奈大人，你快看！” ??绯沙子的呼喊在耳畔响起，薙切绘里奈立即回神，惊奇的发现沐云又有了新举措。 ??哗啦啦～ ??一块块散逸着寒气的冰块混入腌制鸡翅用的大碗，沐云双手并用从两边推挤向中心，循环往复的让冰块相互之间挤压碰撞，发出‘哗啦啦’的清脆响声。 ??“他想用冰块来保持鸡翅肉质紧实不松散！” ??薙切绘里奈美眸精光一闪，收敛起一丝疑虑，睁大眼睛仔细观察沐云的按摩手法，发现他并非胡乱揉捏，恰恰相反，那双戴着透明手套的手掌，几乎鲜有直接触碰鸡翅，一推一挤之间巧妙的利用几乎铺满碗中的冰块撞击捶打鸡翅。 ??“好特殊的手法，我从来没见过有人如此腌制鸡翅！” ??绯沙子予以感叹，她有心想记录下来，奈何沐云的手法变化速度愈来愈快，不算太大的碗中掀起一股冰冷的潮水，鸡翅表面仿佛凝结上一层薄薄的寒霜，酱汁的滋味完全锁在里面。 ??薙切绘里奈忽然注意到一个细节，沉吟道；“为了不使鸡翅在与冰块碰撞过程之中表皮受损，他还特意选用了表面圆润的球形冰块，细节上也处理的很到位。” ??绯沙子惊奇的定眼一瞧，果然如绘里奈大人所说，沐云连冰块的形状都考虑进去了。 ??哗啦啦～哗啦啦～ ??沐云不断搅拌着冰块，中途依次序掺入了少许香辛料，无暇分心做其他的事情。 ??“话说回来了，他的手不会冻住么！？” ??绯沙子突然想起一个被忽视的事实，长时间把手浸泡在如此低温的冰水之中，正常人怕是会被冻伤吧，那双超薄的一次性手套连一丝阻隔冷气的作用也没有。 ??“呃……” ??薙切绘里奈脸色纠结，没错，混入冰块一起腌制可以让鸡翅口感更好，问题这太折磨厨师的双手了，若是借助工具便利则会影响手感操控，唯有亲手才可以最大限度的拿捏好分寸。 ??沐云不晓得外人如何惊讶，差不多腌制15分钟左右将鸡翅捞出，刷一层黄油进烤箱，时间依然控制在15分钟，在此盈余时间又做准备，特意从自带的食材盒之中取出一块用细软棉布紧密包裹着的半圆形长棍。 ??“他又用了自带的食材！” ??薙切绘里奈眼光一正，她预感沐云这次拿出来的食材很关键，先前的鸡翅纵然腌制的再入味，在她的眼光看来，终究局限在一个范围以内，必须要加入更为大胆的突破才行。 ??沐云这次没吊人胃口，掀起棉布，露出了隐藏在里面的食材！ ??“奶，奶酪！” ??薙切绘里奈诧异之余又仿佛在意料中，黛眉皱起，暗自估算沐云的底牌。 ??沐云望着这块大奶酪，会心一笑。 ??奶酪亦是芝士，俗话说芝士就是力量！ ??这可不是普通品质的奶酪，他在从松田佳子口中得知了特级考核的一些规则之后，特意花心思将牛奶泉之中涌出来的梦幻牛奶，压缩凝聚成精华产物，简而言之就是梦幻奶酪，奶酪之中的超级无敌战斗机，自动携带核弹氢弹激光炮，综合战斗力指数爆表！ ??凡人们，准备在天堂般的滋味下颤抖吧！ ??“啧啧，越来越有趣了……” ??沐云忍不住流露出邪魅的笑容，他仿佛可以预见到会发生什么情况了。?..