开局一个路边摊[美食] 第75节
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??他张开嘴就要骂，声音还没出口，就顿时憋了回去。 ??不行，不能骂！骂了之后，周粥不演了这倒没什么，要是周粥因为愤怒，直接把他从周记的食客里拉黑，他以后就吃不到周记了！ ??想到以后成为周记的黑户食客，再也吃不到周记，张导的怒气全部被他咽了回去。 ??他憋得脸红脖子粗，然后好声好气道：“周粥，周粥，你又偏离了位置，往左边来一点。” ??等待张导发火的片场所有人：“？？？” ??咋回事？ ??正常的情况下，张导不应该破口大骂吗？不应该像以前那样破口大骂吗？ ??今天居然脾气这么好？不可思议。张导是被人调包了吗？不生气就算了，还这么好声好气，这太反常了！ ??周粥有些不好意思说了句抱歉。了，“对不起，导演。” ??张导尽量语气缓和，“下次再注意一点。” ??周粥点头，仔细观察了一下镜头位置。她做起菜来，就有些忘乎所以，因为太全神贯注，就随心所欲了些，所以会出现刚才那样的错误。 ??她再次认真道歉，然后继续切鸡肉丁。 ??这一次，她总算熟悉和掌控了镜头，没再犯错。 ??片场工作人员松了口气，把准备捂耳朵的手放下去。同时感叹，这小姑娘运气真好啊，今天张导大概心情不错，居然没发火。要是平时，早就发火了。 ??等等，有点不对，刚才导演明明就是要发火的样子，好像是突然就把火气憋了下去一样，憋着没骂出来，不敢骂似的。 ??这么一回想，大家都觉得不对劲了。 ??张导可是连沈致和叶甜这种咖位的大明星都毫不留情的骂的，居然不敢骂一个小厨师？这小厨师也就是一个替身厨师而已，张导居然不敢骂？ ??太不正常了吧！ ??不就是一个小厨师吗？张导居然不敢骂？难道这小厨师有什么大来头？ ??众人开始打量周粥，这小姑娘真有什么大来头？ ??而这时，已经把鸡肉腌制好的周粥把芝麻倒进了锅里翻炒。 ??渐渐的，芝麻的酥香味弥漫出来，极致的酥香蹿到众人鼻尖，以不可阻挡之势往鼻子里钻。 ??酥酥的香气笼罩嗅觉，仿佛有一朵朵芝麻花，一节一节升高，然后花朵一抖，白白的芝麻被花朵抖了下来，悉数跳进了油锅，噼里啪啦在油里炸出香味。 ??所有人都嗅着这醇醇的芝麻酥香，有些忘情，甚至忘了自己还在工作。扶着打光板的打光师愣愣地盯着锅里圆圆白白的芝麻，嘴里分泌出了口水来，打光板不自觉间往下歪了一下。 ??最先感受到打光板偏离的周粥抬头，说：“打光板。” ??打光师极速回神，“对不起对不起！” ??这时候所有人都瞬间回神。 ??张导用力咳嗽一声，“咔！重来重来！” ??打光师见张导没有骂自己，心里松了一口气。 ??众人小声嘀咕： ??“这芝麻炒得太香了吧。” ??“好想吃一把她炒的芝麻呀。” ??“奇了怪了，不就是一把芝麻吗，也没放其他什么东西啊，怎么这么香？” ??“这小姑娘厨艺还不错啊，芝麻而已，就炒得这么香。” ??“嘶，那个芝麻等会儿会用完吗？想、想吃点。” ??“我也想吃……” ??“我也……” ??张导一声令下，重新开拍。 ??芝麻放在一旁晾冷，锅中烧油，油大概八成热的时候，把鸡丁倒进去过一遍油，鸡丁颜色变成白色的时候，迅速把鸡丁捞出来。 ??接着又起油锅，爆香葱姜蒜干辣椒。五颜六色的葱香蒜干辣椒在油锅里翻动，浓郁霸道的香气侵袭着片场所有人。 ??这佐料炒的，这么香，光是就着这些佐料就能吃下几大碗白米饭！ ??这小姑娘是个高手啊！众人心道。 ??最煎熬的就是打光师和摄像师了，他们离得近，近距离被这霸道的香味所笼罩，强忍着，控制着自己不失控，专心地工作。 ??周粥又在锅里放下豆瓣酱，沿着锅边炝酒，这时候就可以下鸡丁了。 ??白花花的鸡丁倒进油锅里，瞬间被染上了红亮的颜色，油花滋滋滋地在鸡丁上冒着泡，油润润的，看着就滑口。 ??打光师和摄像师狂吞唾沫，然后又渐渐地走神，全部心神都集中在了锅里的辣子鸡丁上。 ??而这时候周粥也做菜做得全神贯注，没有注意到打光师和摄像师在走神，也就没有提醒。 ??在场所有人都没有人提醒，就这么看着周粥炒辣子鸡丁。 ??周粥把花生放到锅里翻炒，接着再加入一些盐和糖，翻炒片刻，最后把之前炒熟的芝麻倒进去，锅铲翻动着鸡丁，白白圆圆的芝麻也随着翻炒的动作粘附在了鸡丁上。 ??锅里，酱红的鸡丁上点缀着白白圆圆的芝麻，红红的辣椒和酥红的花生围在里面，鲜鲜亮亮的，既好看又香地醉人。 ??观看厨师炒菜是一种享受，看到美食做出来的过程是一种视觉和嗅觉的享受。 ??而观看周粥炒菜，则是一种极致美妙的享受。就像是在看一出无与伦比的大片，生理和心理上都被折服。 ??众人愣愣地看着炒着辣子鸡丁的周粥。 ??此时周粥已经炒好了辣子鸡丁，起锅装盘。 ??把辣子鸡丁装盘后，周粥抬头。见所有人都愣愣地看着盘子里的辣子鸡丁，她挥挥手。 ??众人回神。 ??这辣子鸡丁，酱红酱红的，漂亮极了。就像是加了滤镜，就像是经过精修一样，品相极其惹人眼球！ ??“色”就已经达到了极致，而这香，也是同样的极致，辛辣而醇浓的香味拉着每个人的舌头，教人只舔嘴唇。 ??片场工作人员：“这辣子鸡丁，看起来好好吃……” ??“这小厨师厨艺比之前的大师傅好太多了吧？” ??“好香啊，好想吃，吸溜……” ??“我从来不知道还有人能把辣子鸡丁炒的这么好看，这么香，当然肯定也很好吃了！” ??道具组的工作人员擦着口水，说：“拍完了是吧？我们可以去把道具取回了是吧？”说着就迫不及待想要去取炒好的辣子鸡丁。 ??道具组的工作人员还没行动呢，张导先他们一步，去了锅灶那里。 ??张导俯视盘子里鲜艳欲滴的辣子鸡丁，伸了伸手，刚伸手，就听到周粥说：“导演，要重拍是吧？” ??张导立即缩回手，用拳头抵住嘴唇咳了咳，一脸正经，语气柔和：“是要重新拍。” ??接着，他脸色一板，眉眼竖起，对着其他人道：“都给我认真点儿！再给我走神不好好工作，就滚回家去！” ??“是！导演！” ??劈头被骂的各个工作人员捏了把汗，同时在心里腹诽，导演自己刚才还不是走神了！ ??周粥重新找了一遍辣子鸡丁，这一次所有工作人员都忍住诱惑，认真地工作。 ??总算一遍拍下来，把辣子鸡丁烧制的过程拍好了。 ??导演喊了结束之后，众人纷纷松了口气，从一种从未有过的紧张状态里缓下神来。 ??然后所有人都盯着那两盘辣子鸡丁。道具组的工作人员脚步一动，跟火箭升出去一样，从来没有这么积极地去取道具。 ??然而刚碰到辣子鸡丁就被其他工作人员给围住了，“别拿走！” ??“对，不准拿走！” ??“我们都想尝尝！” ??“对，我们都想尝尝！” ??“你们道具组的别想独吞！” ??“放下！不准独吞！” ??这时候，张导还有沈致叶甜他们都过来了。所有人都围拢了过来。 ??刚碰到辣子鸡丁的道具组工作人员哭兮兮，就这么两小盘辣子鸡丁，这么多人怎么分得过来啊？一人两口就没了！ ??这些都应该归他们道具组来收拾的，你们来凑什么热闹！平时也没见你们这么积极啊！道具组工作人员愤愤。 ??每个人都拿了一双筷子，二话不说就去夹辣子鸡丁。夹起一颗颜色鲜亮的鸡丁，囫囵送入口中。 ??辣子鸡丁肉嫩皮糯，咀嚼的时候鲜香麻辣齐刷刷的冲进嘴里，麻辣中还带着葱姜蒜的辛味，味道够劲儿，爽辣透进了浑身骨头里。 ??“好吃！” ??“妈呀，这辣味太爽了！” ??“鸡丁又软又糯，好好吃！” ??“这真的是辣子鸡丁吗？为什么跟我以前吃的辣子鸡丁这么不像？难道我以前吃的都是假的辣子鸡丁？” ??“妈妈问我为什么哭着吃辣子鸡丁，因为这辣子鸡丁太好吃了！！！” ??所有人嘴里的鸡丁都还没吃完，就飞速地去夹第二口，生怕夹晚了，碗里的辣子鸡丁就没有了。 ??嗖嗖嗖，辣子鸡丁很快便被抢完，最后还剩下半粒花生米，张导眼疾手快，用比别人都快的速度夹走了花生米。 ??花生米丢进口中，咔吱咔吱，酥酥脆脆的花生米碎在口中，好吃的恨不得再来两瓶酒，下这花生米。 ??因为两小盘辣子鸡丁太少，而人又多，每个人都只吃了几口，吃完后所有人都意犹未尽地看着周粥。 ??“小厨……咳，不对，大厨，你炒的辣子鸡丁好好吃！” ??“对对对好好吃！” ??“你的厨艺太好了吧，比之前来的大师傅好多了！” ??“大厨，你莫非是御厨传人？” ??一群人眼睛亮晶晶地看着周粥，脸上又是震惊，又是惊奇，又是崇拜。 ??周粥浅笑：“不是御厨传人，是一家小饭店的老板。”