第107节
??李沅锦开火，把陶罐放在灶上煮，然后一边洗米，等到开锅了，把洗干净的米直接倒入汤中，等着再次开锅后仔细搅拌。 ??另一边，把她早上带来的豆腐切成块，另外开了一个炉灶，用锅，抹上油，将豆腐一块一块放到锅底贴好。 ??火和油一点点地煎烤着豆腐，就像前世吃过的铁板豆腐一样，李沅锦借用了侯娘颇为难得的孜然等调料，做了一道铁板孜然豆腐。 ??孜然在高温下烘烤的香味传了出去，原本在门外等着看李沅锦束手无策出糗的侯娘这会儿也忍不住了，站在门口喊：“沅锦，你这做的事什么啊？真香！” ??李沅锦正烤着豆腐，连忙回头：“等下你就知道了，现在不许偷看啊！” ??等到鸡汤米粥跟铁板孜然豆腐都做好了，李沅锦这才去把侯娘请进来，因为侯娘有心开她的玩笑，她现在也不能轻易饶了侯娘。 ??带是带进来了，但是没让她睁开眼，把铁板孜然豆腐放在侯娘面前，让她闻着味道猜测用了什么调料，怎么个做法，是不猜到就不让侯娘吃。 ??侯娘闻着孜然的香味，心急如焚，猜了孜然、茴香几味，但是猜不出来这豆腐是怎么做的。 ??按道理能用上这些大料的豆腐，肯定是红烧或者煎炸的，但是李沅锦就是不是，把侯娘急的啊，眼看到嘴边儿的美味吃不着。 ??鸡汤米粥那个倒是好猜，鸡汤是侯娘自己熬制的，大米让李沅锦煮开了花，这里的米都是纯天然的肥沃土地上种出来的，那种天然的米香满溢。 ??*v本s文*/来自vv/**?.g zbp i.?,更sq新更t快无弹*窗** ??正文 第一百二十九章张府 ??看到侯娘急的抓耳挠腮的样，李沅锦哈哈大笑，终于开口让侯娘摘下眼上的布条的，看看面前的两道吃食。 ??“侯姐姐，今天就咱们两个人，还有等下玲回来吃饭，厨房里没什么什么材料，我就做了一个粥。因为粥带水，所以做了一个铁板孜然豆腐来配粥，尝尝看吧！” ??侯娘早就迫不及待了，闻言立刻端起来那碗香气扑鼻的粥，入口，汤汁鲜香，口中有开花的大米，也有已经猪化的鸡肉，入口即化，美味非常！ ??顿时觉得一股暖流从口中流向四肢，浑身舒服。 ??孜然豆腐是用锅煎的，火少油慢慢煎烤，豆腐表面有些焦脆，李沅锦一边烤一边往上放茴香、孜然那些香料的，慢慢把香料的香味也烤出来。 ??没有人不爱烧烤，侯娘吃了一块大为赞赏，可惜就是张府表姑奶奶的身不好，只能吃清淡的，不然这道铁板孜然豆腐肯定能让她尝个新鲜。 ??就是侯娘在豆腐界摸爬滚打这么久都没有试过这种吃法呢，明明是用锅跟油煎的，但是没有油烧豆腐那么油腻，口味没那么重。 ??豆腐表面的脆皮是烤出来的一样，不含油脂，入口是脆脆的清淡，而不是一般烧豆腐的油腻味道，这种做法侯娘怎么都想不出来。 ??好在李沅锦也没卖关，一五一十都了，侯娘听完大为赞赏：“这法好！我要专门去定制一个铁板来烤豆腐！” ??李沅锦笑着：“哈哈，侯姐姐你要是定制了铁板，可别只烤豆腐这一样东西，还有韭菜、鱿鱼、土豆跟鸡肉，想烤什么都行，到时候叫上我！” ??试菜完成，李沅锦就回家了，侯娘张家表姑奶奶约莫还要两三日才到，如果快，就是后日晚上的宴席，如果慢，就是大后日中午的。 ??后日晌午，玲跑过来：“我们侯娘，张家表姑奶奶已经在上一个渡口歇着了，明天一早就到顺平镇，李姑娘您明日早上到张府侧门，跟我家娘一起进去吧！” ??玲年纪跟云锦差不多，才十岁的总角丫头，性格有点儿憨直，但是对后娘的话是一丝折扣都不打的完成。 ??李沅锦虽然年纪也不大，但是心思老道，平日里顶多也就是跟莲生藕生这样大她几岁的人一起，泓锦在学堂里也有同龄的学伴，就只李云锦，年纪不上不，唯独跟她年纪差不多的李佳雨又是个成日欺负她的。 ??想来想去，云锦竟然没有个朋友，李沅锦喜欢玲憨厚实诚的性，连忙留她下来，叫云锦过来：“云锦，这是后娘家的丫头，叫玲，跟你同岁的。” ??云锦笑嘻嘻地拿过来一叠加了梅粒的豆渣饼干，问玲：“我是六月生的，你是几月的啊？” ??玲歪着脑袋看云锦：“我是八月的。” ??云锦立刻高兴了起来：“那我是你姐姐啦！玲，你以后有什么就来找我，我保证给你帮忙！” ??玲见云锦高兴，也很高兴，但是还是摇摇头：“你跟我同岁的，我不喊你姐姐，不过倒是可以常来找你玩。” ??玲是后娘买的丫头，她家父母都过世了，就只剩下她跟着哥哥嫂嫂，哥哥嫂嫂心不坏，但是家里穷，自家还有几个嗷嗷待哺的毛头，于是只能把玲卖出去做工。 ??是卖，也是千挑万选才选的侯娘这里，虽然侯娘的名声不太好听，但是为人泼辣豪气，玲跟着她，比去大户人家做下人，看那么些人的脸色要好多了。 ??侯娘喜欢玲，跟她签了五年的卖身契，对玲就跟自己的妹妹、孩一样，做事是要做，但是其余一应吃穿从来不短她的。 ??有时候没事让玲做，也会放假让她自己出去玩。因此倒是养成玲这样一副娇憨的性。 ??玲在云锦不遗余力的推销下，装了一口袋豆渣饼干回去，连李沅锦专门买的梅干跟山楂干都给玲包了不少。 ??玲也是个好玩的：“回头我家娘做了豆腐，我给你们送几块来！” ??云锦嘻嘻笑，指着门上的匾额：“你看看咱们这是哪儿？金玉豆腐坊，哪里还少你的豆腐！过来玩就好了！” ??玲抱着两包吃食，抬头看，有些疑惑：“云锦，你识字吗？” ??李云锦顿了一下：“识字啊！我姐跟泓锦每天都教我十个字，我现在已经能认识不少字了！” ??玲一脸羡慕地看着云锦：“真好！我也想学识字。” ??反正云锦平时也跟莲生藕生他们一起学字，李沅锦跟泓锦要教也是一起教，不多这一个。玲听了更是高兴：“那我回去跟我家娘，要是能成，我以后过来跟你们学字！” ??…… ??翌日，李沅锦一样是不到五更就起了，自己起来磨豆浆，然后点豆腐，她的习惯，南北豆腐和新鲜豆浆都要各备上一份，以防临时有变动。 ??卯时出发，李显进帮忙拎着东西送她去张府，李沅锦在路上才问他：“显进堂哥，你最近好像心情不太好？” ??其实岂止是心情不太好，李显进最近简直度日如年，自从上次赵氏跟牛氏在豆腐坊吃了瘪之后，不敢再上门，成天就在家里逼着李显进偷学李沅锦做豆腐的方，学会了自己回去做。 ??其实哪里用偷学，李沅锦每次做出来一个新的豆腐，都是叫上大家一起学的，李显进早就会了。 ??但是赵氏跟牛氏这样的想法，让他如坐针毡，本来心里什么想法都没有的，现在倒是不好如同往常一样在豆腐坊里随意进出了。 ??还有就是李显阅现在考过了童生试，还差一步就是秀才公了。如果这个时候有火箭，李显进一定会李显阅现在在家里的地位，如同火箭一样一飞冲天。 ??在宜宁村那个地方，原本读书的人家就不多，也就是穆家，还有田大娘家这样的才有余钱送人去读书。